Commis de cuisine H/F

Restaurant chinois cool à la cuisine savoureuse !

La Bao Family est à la recherche de Commis de Cuisine !!

Les missions d’un.e Commis de cuisine :

• Utilisation d’outils tranchants et de matériel de cuisine professionnel (lave-vaisselle, mandoline, bain marie…)
• Effectuer le taillage/épluchage des produits de cuisine
• Respecter les grammages et dosages des fiches recettes fournies (plats et sauces)
• Réaliser la préparation des ingrédients
• Cuisson des produits à la friteuse selon les recettes fournies
• Respecter l’étiquetage, le conditionnement, le stockage et la DLC des produits avant et après ouverture
• Respecter le plan de nettoyage HACCP en restaurant et les règles de sécurité du PMS
• Respecter la chaîne du froid et les processus de refroidissement
• Participer à l’entretien et le nettoyage quotidien de la cuisine avant et après chaque service 
• Remplir la checklist et coordonner les choses à voir avec le service suivant
• Transmettre tes compétences et former les nouveaux arrivants à ton poste 
• Veiller au gaspillage et pertes en restaurant

La maîtrise de la langue française ou anglais est obligatoire.

N’hésite pas à faire un tour sur notre page Instagram pour sentir notre vibe !

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