Commis de Cuisine (H/F)

Bao Family

CDI
Paris
Publié il y a 3 mois

Commis de cuisine H/F

Restaurant chinois cool à la cuisine savoureuse !

 

La Bao Family est à la recherche de Commis de Cuisine !!

 

Les missions d’un.e Commis de cuisine :

 

  • Utilisation d’outils tranchants et de matériel de cuisine professionnel (lave-vaisselle, mandoline, bain marie…)
  • Effectuer le taillage/épluchage des produits de cuisine
  • Respecter les grammages et dosages des fiches recettes fournies (plats et sauces)
  • Réaliser la préparation des ingrédients
  • Cuisson des produits à la friteuse selon les recettes fournies
  • Respecter l’étiquetage, le conditionnement, le stockage et la DLC des produits avant et après ouverture
  • Respecter le plan de nettoyage HACCP en restaurant et les règles de sécurité du PMS
  • Respecter la chaîne du froid et les processus de refroidissement
  • Participer à l’entretien et le nettoyage quotidien de la cuisine avant et après chaque service 
  • Remplir la checklist et coordonner les choses à voir avec le service suivant
  • Transmettre tes compétences et former les nouveaux arrivants à ton poste 
  • Veiller au gaspillage et pertes en restaurant

 

La maîtrise de la langue française ou anglais est obligatoire.

 

N’hésite pas à faire un tour sur notre page Instagram pour sentir notre vibe !

 

https://www.instagram.com/bao.family/

Caractéristiques de l'emploi

Catégorie emploiOffres d’emplois Bao Family

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